Закуска из свежих огурцов

Ингредиенты:

• Огурцы – 500 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Кунжут – 2 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Острый красный перец молотый – ¼ ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – 1,5 ч. л.
• Уксус 9% – 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы порезать брусочками, посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы пустили сок. Затем сок необходимо слить.
2. К огурцам добавить измельченный на мелкой терке или через чеснокодавилку чеснок, красный острый перец, соевый соус и уксус. Перемешать.
3. В сковороде раскалить растительное масло и всыпать кунжут на 10 секунд. Сразу же добавить к огурцам и перемешать.
4. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и дать настояться 30 минут.

Приятного аппетита!