Панцанелла с запечёнными томатами и моцареллой

Ингредиенты:

• Моцарелла - 330 г
• Помидоры черри (красные) - 200 г
• Помидоры черри (жёлтые) - 200 г
• Базилик зелёный - 10 г
• Красный лук - 1 шт.
• Батон - 1/2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Оливковое масло - 50 мл
• Винный уксус - 2 ст. л.
• Соль, молотый перец - по вкусу

Приготовление салата:

1. В большую миску порвать батон на средние кусочки. Отправить к хлебу измельчённые зубчики чеснока, поперчить и посолить по вкусу, влить 30 мл оливкового масла и перемешать.
2. Отправить жёлтые и красные помидоры черри к хлебу, затем переложить всё на противень с небольшим расстояние между ингредиентами и отправить в заранее разогретую до 210 градусов духовку на 5 минут.
3. Красный лук нарезать колечками.
4. В салатник отправить запечённые хлеб с помидорами, красный лук, листики базилика, винный уксус и влить оливковое масло (20 мл).
5. Моцареллу нарезать крупными кусочками и отправить в салат. Перемешать.

Приятного аппетита!