ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Паровые булочки с курицей

Сегодня мы научим вас готовить мягкие булочки на пару и вкусные сэндвичи с ними.

Просмотров:

35

Опубликовано:

29.07.2022
Паровые булочки с курицей

Выход - 8 штук

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 250 г
  • Сахарная пудра - 25 г
  • Разрыхлитель - 3 г
  • Сухие дрожжи - 3 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Молоко - 50 мл
  • Вода - 75 мл
  • Растительное масло - 1 ст. л.

Для начинки:

  • Куриная грудка - 200 г
  • Чеснок (сушёный) - 5 г
  • Чили (сушёный) - 2 г
  • Имбирь (сушёный) - 2 г
  • Соевый соус - 100 мл
  • Крахмал кукурузный - 10 г
  • Мёд - 2 ст. л.
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Морковь по-корейски - 100 г
  • Кинза - 3 веточки
  • Растительное масло - 40 мл

Приготовление:

  1. В большую миску пересыпать муку, разрыхлитель, дрожжи, сахарную пудру, щепотку соли и перемешать.
  2. Влить к сухим ингредиентам тёплую воду с молоком, растительное масло (1 ст. л.) и замешать руками до однородности. Вымесить тесто на столе, пока не перестанет прилипать к рукам. Тесто переложить в миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить на кастрюлю с тёплой водой на 1 час.
  3. Разделить тесто на маленькие кусочки (8 штук) и раскатать один кусочек скалкой в небольшой кружочек средней толщины. Смазать лепёшку тонким слоем растительного масла и сложить вдвое смазанной стороной вовнутрь. Переложить лепёшку на пергаментный листочек такого же размера, смазанный растительным маслом. Таким образом, сделать ещё 7 лепёшек из оставшегося теста, накрывая их полотенцем, чтобы не заветрелись.
  4. В пароварку с горячей водой отправить булочки на пергаментных листочках на 15 минут. Булочки выложить так, чтобы не закрывали всю поверхность пароварки и было достаточное количество пара для равномерного приготовления.
  5. Заранее отваренную курицу порвать руками на мелкие кусочки.
  6. На разогретую сковороду с растительным маслом (20 мл) отправить сушёный чили, сушёный имбирь, сушёный чеснок и 100 мл соевого соуса.
  7. Как только смесь из специй закипит, добавить 2 ст. л. мёда, сок половины лимона, куриные кусочки, 30-50 мл воды (в зависимости от консистенции) и довести до кипения.
  8. Развести крахмал в небольшом количестве воды и влить к курице, перемешать пока не начнёт густеть и снять с нагрева.
  9. Огурец нарезать соломкой.
  10. Готовые булочки вытащить из пароварки, в каждую положить куриную начинку, огуречную соломку, морковку по-корейски и листики кинзы.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рецепт подойдет для праздничного стола.
Мягкое внутри и хрустящее снаружи овсяное печенье без муки и яиц, которому яблоки и изюм придают нежную консистенцию, а орехи, ванильный сахар и корица - неповторимый аромат.
Этот десерт – это что-то невероятное, из воды и шоколада получается воздушный нежный мусс по вкусу напоминающий трюфельные конфеты.
Маринованные помидоры – отличная, быстрая в приготовлении сезонная закуска. Прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Готовится в течение получаса, вкусная и простая.
Попробуйте приготовить нежные и хрустящие луковые кольца с сыром. Мы делимся с вами простейшим рецептом!
Обязательно попробуйте этот вкусный и простой в приготовлении салат с лисичками.
Рецепт соуса, который отлично сочетается с спагетти.
Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления варенья из акации с лимоном.
Узнай рецепт лёгкой запеканки из кабачков и курицы для похудения!
Карамельный соус – одно из самых любимых лакомств сладкоежек. Им можно поливать мороженое, блинчики, сырники, а также использовать для прослойки и украшения тортов.