Благодаря нежному крему и аромату банана это лакомство никого не оставит равнодушным. Звучит аппетитно? Тогда скорее бегите на кухню и начинайте печь!
Ингредиенты для теста:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 180 г
- Ванильный ароматизатор - 1 ст. л.
- Растительное масло - 80 мл
- Молоко - 100 мл
- Какао - 3 ст. л.
- Мука - 240 г
- Разрыхлитель - 12 г
Для крема:
- Творожный сыр - 400 г
- Кокосовое молоко (кремовой консистенции) - 200 мл
- Кокосовые хлопья - 3 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Сахарная пудра - 100 г
- Горький шоколад (растопленный) - 150 г
Для начинки:
Приготовление пирожных:
- Сначала готовим кокосовый крем. Для этого взбиваем кокосовое молоко с сахарной пудрой. Затем добавляем все оставшиеся ингредиенты, кроме шоколада, и отправляем получившуюся массу в холодильник.
- Для теста взбиваем яйца и сахар в воздушную массу, добавляем ванильный ароматизатор, масло и молоко, снова все хорошенько взбиваем. Затем добавляем какао, муку и разрыхлитель. Все перемешиваем. Выкладываем тесто на смазанный маслом противень и ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов в режиме обдува.
- Растопим шоколад на водяной бане, а потом немного подождем, чтобы он остыл и слегка загустел. Достаем крем из холодильника и поливаем сверху шоколадом. Наклоняем миску, чтобы крем полностью покрылся слоем шоколада.
- Ждем, пока шоколад снова затвердеет, затем разбиваем его ложкой и перемешиваем кусочки шоколада с кремом. Снова ставим крем в холодильник.
- Стаканом вырезаем из теста небольшие кружочки и аккуратно вынимаем их.
- Разрезаем бананы на маленькие кусочки и кладем по одному на каждый кусочек теста.
- Распределяем кокосовый крем вокруг банана так, чтобы получился небольшой купол или конус.
- Остатки шоколадного теста разламываем в мелкую крошку и посыпаем сверху пирожные.
