Печенье «Тающий снег»

Ингредиенты:

• Сахар – 4 ст. л.
• Масло сливочное – 120 г
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Мука – 1,5 ст.
• Крахмал – 2 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Сахарная пудра – 2 ст. л.

Приготовление печенья:

1. Сливочное масло предварительно достаем из холодильника. Мягкое сливочное масло, растительное масло и сахар помещаем в емкость для взбивания и взбиваем до однородного состояния. Добавляем ванильный сахар и крахмал и еще раз взбиваем. Муку добавляем поэтапно по полстакана, сначала перемешиваем миксером, далее руками и замешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам.
2. Тесто, как и будущее печенье, получается рассыпчатым, поэтому помещаем его в пакет и отправляем в морозилку на 15 минут. Этот этап приготовления печения можно пропустить и делать печенье сразу, но после морозилки с тестом работать гораздо проще, оно не так крошится.
3. Готовое тесто раскатываем на доске, предварительно притрушенной мукой, и вырезаем печенье формой или стаканом. Печенье выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовое печенье снимаем с бумаги и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!