Такое печенье отлично подходит для домашнего чаепития на каждый день. С его приготовление справится каждый.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 220 г (1,5 ст.)
- Мука кукурузная - 60 г (1/2 ст.)
- Масло сливочное - 120 г
- Сахар - 110 г (1/2 ст.)
- Яйца - 2 шт.
- Кунжут - 50 г (5 ст. л.)
- Какао-порошок - 25 г (4 ст. л.)
Приготовление печенья:
- Кунжут отправляем на сковороду и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Обжаренный кунжут высыпаем в большую миску, добавляем пшеничную и кукурузную муку, просеиваем какао и все хорошо перемешиваем.
- В отдельную миску отправляем мягкое сливочное масло. Начинаем взбивать миксером и добавляем сахар. Примерно через минуту взбивания добавляем два яйца по одному, взбивая массу до однородности после каждого добавления.
- Масляную смесь отправляем в миску с сухими ингредиентами и перемешиваем сначала лопаткой, а затем руками. Тесто должно получится мягким и слегка липнущим. При необходимости можно добавить еще немного муки. Долго вымешивать не нужно, как только все ингредиенты смешались, прекращаем вымешивать.
- Готовое тесто раскатываем в пласт, толщиной примерно 5 мм. С помощью формочки вырезаем печенья. Я использую формочку сердечка. Обрезки теста собираем и повторно раскатываем.
- Подготовленные заготовки выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Готовому печенью даем остыть и подаем к чаю.
Приятного аппетита!
