ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Апельсиновое печенье с джемом

Печенье получается потрясающе вкусным, с хрустящей корочкой, мягкое и нежное внутри, с насыщенным апельсиновым вкусом.

Просмотров:

131

Опубликовано:

19.02.2022
Апельсиновое печенье с джемом

Такое тесто долго не черствеет и выпечка остаётся мягкая и свежая в течении нескольких дней. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты (на 20 штук):

  • Сливочное масло 82,5% - 180 г
  • Сахар - 80 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Сода - 1/3 ч. л.
  • Мука - 360 г
  • Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 40 мл
  • Цедра одного апельсина
  • Апельсиновый джем - 4 ст. л.

Приготовление печенья:

  1. Сливочное масло, соль и сахар взбить миксером 3-4 минуты, до пышной светлой массы.
  2. Добавить яйцо, цедру одного апельсина и апельсиновый сок. Перемешать.
  3. Смешать просеянную муку, разрыхлитель и соду. В несколько приёмов добавить к жидким ингредиентам и замесить тесто. Тесто однородное, мягкое и не липнет к рукам. Долго вымешивать не нужно, иначе тесто получится более плотное и твердое. Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
  4. Тесто поделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, толщиной примерно 3 мм. Сверху равномерно распределить джем. Джем берите густой, чтобы начинка не потекла во время выпечки.
  5. Свернуть тесто в плотный рулет. Острым ножом разрезать рулет на 10 равных частей.
  6. Отправить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут, до румяного цвета.
  7. По желанию, остывшее печенье сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Комментарии

У этого ароматного овсяного печенья хрустящая корочка и мягкая серединка. Готовится оно очень просто.
Вкусное, нежное и рассыпчатое песочное печенье к семейному чаепитию можно запросто приготовить дома. Займет это не более 30 минут, так как тесто для него замешивается за считанные минуты.
Песочное печенье с удивительно вкусным лимонным кремом. Мы сделали печенье в форме ромашек, а что придумаете вы?
Сколько поколений обожает эти хрустящие конвертики. Названий много, а вкус один - вкус детства.
Рецепт быстрого и вкусного печенья, которое получается влажным и мягким за счет добавления яблока.
Рецепт печенья с использованием растворимого кофе и грецких орехов.
Вкусное и простое в приготовлении печенье с ароматом и вкусом кокоса, покорит ваше сердце с первого кусочка.
Барабан - это абсолютно полое печенье, которое получается сухим, хрустящим, со вкусом карамели и кунжута.
Насыщенный вкус, волшебный аромат и нежная рассыпчатая структура. Такое печенье никого не оставит равнодушным.
Гата (Кята) - это нежнейшее домашнее печенье. В меру сладкое, внутри мягкое, рассыпчатое, слоёное, а сверху хрупкая румяная корочка.