Песочное печенье «Шампиньоны»

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты (на 28 штук):

• Сливочное масло 82,5% - 200 г
• Яйца (С1) - 2 шт.
• Кукурузный крахмал - 120 г
• Разрыхлитель - 7 г
• Мука - 370 г
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Сахарная пудра - 140 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Какао-порошок - 1 ст. л.

Приготовление печенья:

1. Сливочное масло взбить миксером в течение 1 минуты, затем добавить сахарную пудру. Продолжая взбивание, добавить ванильный экстракт и яйца, взбить до однородной массы.
2. В полученную массу добавить сухие ингредиенты и замесить тесто.
3. С полученного теста скатать небольшие шарики, размером с грецкий орех, выложить их на противень, выстеленный пергаментом.
4. Круглую насадку (диаметр 2,5 см.) смазать сливочным маслом и обмакнуть в какао-порошке. Затем слегка вдавить в шарик из теста по центру, формируя ножку гриба.
5. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
6. Готовое печенье переложить на решётку и дать ему остыть.

Приятного аппетита!