Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты (на 28 штук):
- Сливочное масло 82,5% - 200 г
- Яйца (С1) - 2 шт.
- Кукурузный крахмал - 120 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Мука - 370 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Сахарная пудра - 140 г
- Соль - 1/2 ч. л.
- Какао-порошок - 1 ст. л.
Приготовление печенья:
- Сливочное масло взбить миксером в течение 1 минуты, затем добавить сахарную пудру. Продолжая взбивание, добавить ванильный экстракт и яйца, взбить до однородной массы.
- В полученную массу добавить сухие ингредиенты и замесить тесто.
- С полученного теста скатать небольшие шарики, размером с грецкий орех, выложить их на противень, выстеленный пергаментом.
- Круглую насадку (диаметр 2,5 см.) смазать сливочным маслом и обмакнуть в какао-порошке. Затем слегка вдавить в шарик из теста по центру, формируя ножку гриба.
- Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
- Готовое печенье переложить на решётку и дать ему остыть.
Приятного аппетита!
