ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Печенье «Усы»

Оригинальное по вкусу и по форме печенье подойдёт в качестве закуски к пиву или вину, а так же в качестве перекуса.

Просмотров:

577

Опубликовано:

23.02.2019
Печенье «Усы»

Ингредиенты (на 28-30 шт.):

  • Мука - 230 г
  • Масло сливочное - 40 г
  • Масло растительное - 40 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Сметана 20-25% - 40 г
  • Соль - 2 г (1/2 ч. л.)
  • Разрыхлитель - 2 г (1/2 ч. л.)

Для начинки:

  • Обжаренный рубленый арахис - 180 г
  • Соль - 1 г (1/4 ч. л.)
  • Перец чили - щепотка
  • Белок - 1 шт.

Приготовление печенья:

  1. Яйцо соединить с желтком и сметаной, перемешать.
  2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
  3. Добавить сливочное масло и перетереть в крошку. Влить растительное масло и размешать.
  4. Соединить с яичной смесью и замесить тесто. Если тесто слишком липкое, то добавить немного муки, если наоборот - сметану.
  5. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
  6. Взбить белок со щепоткой соли в крепкую пену и соединить с рубленым обжаренным арахисом. По желанию добавить перец чили. 
  7. Половину теста раскатать в пласт размером 20×30 см. Выложить половину начинки и распределить равномерным слоем. Скатать, по длинным краям, навстречу друг другу. Нарезать кусочки шириной 2 см. Выложить на противень выстеленный бумагой с антипригарным слоем.
  8. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 12-15 минут  без конвекции.
  9. Остудить на решетке. Хранить в закрытой таре при комнатной температуре до недели.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

  • Комментарии

    Бискотти (Кантуччи) — это популярное итальянское печенье с миндалем, которое получается очень вкусным, ароматным, сухим и хрустящим.
    Такой вариант очень понравится детям, рекомендую приготовить его на сладкий стол в детский сад или в школу. Готовится это печенье очень просто и быстро, из простых и доступных продуктов.
    Многие помнят вкус этих колечек с орехами, которые продавали в школьных столовых. Для меня это вкус детства, обязательно приготовьте и порадуйте своих близких.
    Ароматное, рассыпчатое, красивое и необычное песочное печенье, которое на вид напоминает орнаментальную композицию из стекла.
    Такие Пасхальные печенюшки порадуют каждого. Попробуйте. Печеньки, правда, очень вкусные!
    У этого печенья тонкая корочка и мягкая серединка. Такая выпечка готовится без яиц и молочных продуктов и подходит для тех, кто соблюдает пост.
    Печенье для тех, кто помнит вкус выпечки в русской печи. А для тех, кто не помнит – повод попробовать.
    Венское печенье - это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. По сути, это тертый пирог с джемом, повидлом или вареньем.
    Очень простое в приготовлении домашнее печенье с яблоками из простых и доступных ингредиентов.
    Получается мягкое и рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой и приятным миндальным привкусом.