Яйцо взбить с сахаром до однородности. Добавить растительное масло, йогурт (я использовала йогурт Яготинский Турецкий 10%, без сахара) и ванильный экстракт, хорошо перемешать. Ввести муку с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто получается мягким, немного липнет к рукам.
В готовое тесто добавить шоколадные капли, хорошо перемешать. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Из теста скатать шарики весом 25-30 грамм (чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом).
Выложить печенье на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Готовое печенье вынуть из духовки и дать остыть. По желанию, присыпать сахарной пудрой.
Такой вариант очень понравится детям, рекомендую приготовить его на сладкий стол в детский сад или в школу. Готовится это печенье очень просто и быстро, из простых и доступных продуктов.
Сегодня у нас простейшие, но в то же время очень вкусные печенья. Тесто очень похоже на песочное, но намного мягче и эластичнее, а начинка проверена веками.
Печенье из самых простых и доступных продуктов, которое может приготовить даже ребенок. Такая выпечка тает во рту и оставляет изумительное нежное послевкусие и приятные воспоминания.