Рецепт простой и времени на подготовку уходит минимум.
Ингредиенты:
- Персики - 2 кг
- Сахар - 400 г
- Вода - 1 л
- Лимонная кислота - 1 ч. л.
Приготовление:
- Персики хорошо моем, затем разрезаем вдоль, удаляем косточку, а половинки очищаем от кожуры.
- Раскладываем подготовленные половинки персиков в стерильные банки. Укладываем половинки плотно, но при этом не сильно прижимаем их, чтобы персики сохранили форму.
- Теперь заливаем персики в банках крутым кипятком, прикрываем стерильным крышками и оставляем на 20 минут.
- Затем сливаем воду с банок в кастрюлю, добавляем сахарный песок и лимонную кислоту.
- Ставим на плиту, доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
- Заливаем персики горячим сиропом и сразу же закрываем (или закатываем) крышками.
- Переворачиваем банки крышками вниз и укутываем одеялом или пледом до полного остывания.
- После того, как заготовки полностью остынут, убираем их на хранение в прохладное место.
Приятного аппетита!
