Кексы на сметане с белым шоколадом

Хочу предложить вам рецепт нежных кексов на сметане. В качестве начинки буду использовать белый пористый шоколад.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Масло (маргарин) - 100 г
• Сметана - 0,5 ст.
• Сода -  неполная ч. л. (погасить уксусом или лимонным соком)
• Мука - 200 г
• Сахар - 170 г
• Соль - щепотка
• Шоколад (белый) - половина плитки

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем немножко соли. Затем добавляем сметану, растопленное масло (или маргарин), гашенную соду и хорошо перемешиваем.
2. Понемногу начинаем вводить просеянную муку и замешиваем тесто. Консистенция теста для кексов должна быть не жидкая и не очень густая, как на оладушки. Если вы будете выпекать кексы в силиконовых формах, немного смажьте их растительным маслом.
3. На дно выкладываем немного теста, сверху кусочек белого шоколада и снова немного теста, чтобы шоколад оказался внутри. Заполнять формы нужно не больше чем на 2/3 объема, так как в процессе выпечки кексы хорошо поднимутся.
4. Заполненные тестом формы поместите в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут. По прошествии этого времени кексы на сметане  с белым шоколадом готовы.

Приятного аппетита!