Хочу предложить вам рецепт нежных кексов на сметане. В качестве начинки буду использовать белый пористый шоколад.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Масло (маргарин) - 100 г
- Сметана - 0,5 ст.
- Сода - неполная ч. л. (погасить уксусом или лимонным соком)
- Мука - 200 г
- Сахар - 170 г
- Соль - щепотка
- Шоколад (белый) - половина плитки
Приготовление:
- Яйца взбиваем с сахаром, добавляем немножко соли. Затем добавляем сметану, растопленное масло (или маргарин), гашенную соду и хорошо перемешиваем.
- Понемногу начинаем вводить просеянную муку и замешиваем тесто. Консистенция теста для кексов должна быть не жидкая и не очень густая, как на оладушки. Если вы будете выпекать кексы в силиконовых формах, немного смажьте их растительным маслом.
- На дно выкладываем немного теста, сверху кусочек белого шоколада и снова немного теста, чтобы шоколад оказался внутри. Заполнять формы нужно не больше чем на 2/3 объема, так как в процессе выпечки кексы хорошо поднимутся.
- Заполненные тестом формы поместите в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут. По прошествии этого времени кексы на сметане с белым шоколадом готовы.
Приятного аппетита!
