ReceptorBrend.jpg
7.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Песочное печенье с кокосовой стружкой и джемом

Давайте приготовим нежное рассыпчатое печенье с ароматной начинкой из кокосовой стружки и джема.

Просмотров:

411

Опубликовано:

17.12.2020
Песочное печенье с кокосовой стружкой и джемом

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 320 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 30 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Сливочное масло (маргарин) – 200 г
  • Растительное масло (без запаха) – 40 мл
  • Сметана 20% – 50 г

Для начинки:

  • Кокосовая стружка (очень мелкая) – 45 г
  • Джем – 180 г

Для декора:

  • Сахарная пудра – 1,5 ст. л.

Приготовление печенья:

  1. Поместите в миску кокосовую стружку. Добавьте джем и тщательно перемешайте массу. Не кладите весь джем сразу: возможно, вам его потребуется чуть меньше. В этом рецепте нужна очень мелкая кокосовая стружка. У неё более высокая влагопоглощающая способность, и начинка с такой стружкой не «потечёт». Как только удастся без труда слепить из получившейся массы плотный шарик, джем можно больше не добавлять: начинка готова.
  2. Для теста в миску со сливочным маслом (или маргарином) комнатной температуры добавьте сахарную пудру и щепотку соли (если масло несоленое). Разотрите. Сахарной пудры в рецептуре теста совсем мало. Всего 30 граммов. Потому что сладкой будет начинка.
  3. Теперь добавьте яйцо, сметану и растительное масло. Перемешайте.
  4. Далее введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается очень послушным, очень эластичным. И в процессе формовки совсем не будет прилипать к рукам.
  5. Сформуйте из теста шарики размером примерно с грецкий орех. У меня получилось 48 штук.
  6. Теперь скатайте маленькие шарики из начинки. Их должно получиться столько же, сколько шариков из теста.
  7. Возьмите в руки колобок теста, слепите из него воронку, вложите начинку, сведите и защипните края, скатайте шарик. К этому моменту ни тесто, ни начинка уже не прилипают к ладоням, поэтому работа идёт быстро.
  8. Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на средний уровень. Пеките около 20 минут. В тесте мало сахара, поэтому печенье не будет очень румяным. Посыпьте шарики сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Комментарии

Хочу поделиться рецептом отличного летнего десерта, который готовится всего за 15 минут. Печенье без выпечки с сочной и ароматной клубникой внутри, всем понравится и вкусом, и своей оригинальностью.
Предлагаем приготовить к чаю рассыпчатое песочное печенье со сливочно-шоколадным вкусом.
Сегодня я покажу и расскажу, как приготовить галетное печенье к чаю. Рецепт очень простой и быстрый, обязательно попробуйте.
Упрощенная миниатюрная версия одноимённого знаменитого немецкого рождественского пирога «Штоллен».
Давайте приготовим ароматное, рассыпчатое и недорогое песочное печенье с корицей и какао.
Бискотти (Кантуччи) — это популярное итальянское печенье с миндалем, которое получается очень вкусным, ароматным, сухим и хрустящим.
Предлагаю рецепт очень ароматного овсяно-тыквенного печенья для всей семьи.
Безумно вкусное печенье - мягкое, нежное и мега шоколадное. Рецепт настолько простой, что даже маленький ребенок справится.
Давайте приготовим печенье с овсяными хлопьями. Это тот самый случай, когда красота не снаружи, а внутри. Печенье нефотогеничное, но при этом необыкновенно вкусное, ароматное и рассыпчатое.
Рецепт печенья с использованием растворимого кофе и грецких орехов.