Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Масло сливочное 82,5% - 200 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
Приготовление печенья:
- В чашу для взбивания отправляем мягкое сливочное масло, просеиваем сахарную пудру, добавляем ванильный сахар и соль. Взбиваем в пышную светлую массу (примерно 5-7 минут). Добавляем яйцо и взбиваем до однородной массы.
- Просеиваем муку и добавляем в 2-3 приёма, чтобы не забить тесто мукой. Мука разная, её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Перемешиваем.
- Перекладываем тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой. Противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки и отсаживаем печенье на расстоянии друг от друга.
- Чтобы при выпечке сохранилась форма печенья и было более нежным и рассыпчатым, убираем в холодильник, чтобы печенье замерзло.
- Выпекать печенье в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Когда печенье слегка зарумянилось, достаем его из духовки.
Приятного аппетита!
