Песочное печенье с орехами

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 130 г
• Сахар - 80 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Яичные желтки - 2 шт.
• Орехи (фундук, бразильский орех) - 100 г
• Мука - 220 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление печенья:

1. В сливочное масло комнатной температуры добавляем сахар и взбиваем миксером 2 минуты.
2. В получившуюся массу добавляем желтки и ванильный сахар. Перемешиваем.
3. Орехи (у меня фундук и бразильский орех) обжариваем на сухой сковороде и измельчаем удобным для вас способом. Измельчить нужно так, чтобы оставались крупные кусочки орехов.
4. Орехи отправляем к масляной массе и перемешиваем.
5. В получившуюся массу просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем и замешиваем тесто.
6. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.
7. Формуем из теста круглое печенье, выкладываем его на противень, предварительно застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
8. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!