ReceptorBrend.jpg
8.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Песочное печенье с вишней «Глаза совы»

Песочное печенье с сочной вишней, ореховым воздушным безе и очень-очень нежным и рассыпчатым тестом.

Просмотров:

1219

Опубликовано:

04.06.2021
Песочное печенье с вишней «Глаза совы»

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 180 г
  • Мука пшеничная - 400 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Вишня (без косточек) - 400 г

Для безе:

  • Яичные белки - 2 шт.
  • Сахар - 120 г
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Лимонный сок - 1 ч. л.

Приготовление печенья:

  1. Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, размешать венчиком. Порезанное на кусочки сливочное масло растираем с мукой в масляную крошку. Желтки, сметану и ванильный сахар добавляем в крошку.
  2. Замешиваем тесто. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут (можно оставить на ночь).
  3. Яичные белки, сахар и лимонный сок взбиваем в густую, плотную массу.
  4. Добавляем ко взбитым белкам молотые орехи, перемешиваем лопаткой.
  5. Тесто достаем из холодильника, делим на три части и раскатываем в прямоугольник. Немного отступив от края, выкладываем вишню с одной и с другой стороны в ряд, плотно друг к другу.
  6. Накрываем вишню тестом, заворачиваем в рулеты, прищипываем края. Выкладываем печенье на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
  7. Верх печенья обильно смазываем ореховой белковой массой и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
  8. Готовое печенье оставляем до полного остывания, а затем нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Комментарии

Давайте приготовим песочное печенье на растительном масле без искусственных красителей – рассыпчатое, ароматное и очень недорогое.
Очень вкусное и ароматное лимонное печенье с трещинками, которое получается мягкое внутри и с хрустящей корочкой.
В этом печенье нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная яблочная начинка и хрустящая румяная корочка.
Давайте приготовим печенье по рецепту советского кондитера Роберта Кенгиса. Плотное, хрустящее, оно подарит вам целую гамму вкусов: молочный, ореховый, фруктовый.
Это печенье с восхитительным кофейным вкусом довольно твёрдое. Оно отлично подойдет для тех, кто любит макать печенье в молоко.
Предлагаем приготовить к чаю рассыпчатое песочное печенье со сливочно-шоколадным вкусом.
Простое в приготовлении домашнее печенье на сметане, которое получается очень вкусным и мягким.
Давайте приготовим для любимых на День Святого Валентина это несложное песочное печенье в форме сердца.
Это печенье по-домашнему вкусное, в меру сладкое, рассыпчатое, и в тоже время не сухое, хрустящее с ванильно-сливочным вкусом.
Вкусное и очень нежное печенье с вареной сгущенкой, которое готовится совсем несложно и получается его много.