ReceptorBrend.jpg
7.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Песочное печенье с вишней «Глаза совы»

Песочное печенье с сочной вишней, ореховым воздушным безе и очень-очень нежным и рассыпчатым тестом.

Просмотров:

81

Опубликовано:

04.06.2021
Песочное печенье с вишней «Глаза совы»

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 180 г
  • Мука пшеничная - 400 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Вишня (без косточек) - 400 г

Для безе:

  • Яичные белки - 2 шт.
  • Сахар - 120 г
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Лимонный сок - 1 ч. л.

Приготовление печенья:

  1. Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, размешать венчиком. Порезанное на кусочки сливочное масло растираем с мукой в масляную крошку. Желтки, сметану и ванильный сахар добавляем в крошку.
  2. Замешиваем тесто. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут (можно оставить на ночь).
  3. Яичные белки, сахар и лимонный сок взбиваем в густую, плотную массу.
  4. Добавляем ко взбитым белкам молотые орехи, перемешиваем лопаткой.
  5. Тесто достаем из холодильника, делим на три части и раскатываем в прямоугольник. Немного отступив от края, выкладываем вишню с одной и с другой стороны в ряд, плотно друг к другу.
  6. Накрываем вишню тестом, заворачиваем в рулеты, прищипываем края. Выкладываем печенье на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
  7. Верх печенья обильно смазываем ореховой белковой массой и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
  8. Готовое печенье оставляем до полного остывания, а затем нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Мягкое сдобное печенье с шоколадными каплями. Печенье готовится легко, а результат всегда изумительно вкусный.
    Нежное песочное печенье с ароматом лимонной цедры и капелькой домашнего яблочного повидла.
    Хрустящие и безумно вкусные трубочки с яблочной начинкой - это идеальный десерт к чаю. Один минус - разлетаются они вмиг.
    Сегодня мы покажем рецепт невероятно вкусного и аппетитного печенья с яблоками, корицей и миндальной крошкой.
    Венское печенье - это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. По сути, это тертый пирог с джемом, повидлом или вареньем.
    Простое в приготовлении овсяное печенье, которое получается хрустящим и рассыпчатым.
    Рецепт из разряда «проще не бывает». Печенье получается хрустящим снаружи и мягким, чуть тянущимся внутри.
    Сегодня готовим двойные трубочки из хрустящего тонкого теста с яблочной начинкой.
    Ароматнейшее печенье-брауни, от которого вы просто не в силах будете отказаться!
    Давайте приготовим песочное печенье на сметане – нежное, рассыпчатое, с тонким ванильным ароматом.