Пряное новогоднее печенье

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Мука - 1,5-2 ст.
• Творог - 80 г
• Сахарная пудра - 1 ст.
• Орехи - 1 горсть
• Мандарин (цедра) - 2 шт.
• Джем - для украшения

Приготовление печенья:

1. Из масла, муки, яичных желтков и творога замешиваем тесто.
2. Белок с пудрой взбиваем до крепких пиков.
3. Вводим в меренгу измельченные цедру и орехи.
4. Раскатываем тесто.
5. Равномерно наносим на пласт ореховую меренгу.
6. Сворачиваем в рулет.
7. Нарезаем на кусочки.
8. Выпекаем (180 °C) до золотистого цвета.
9. Украшаем.