Рулет из лаваша

Ингредиенты:

• Растительное масло - 20 мл
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Куриная печень - 0,5 кг
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец - 0,5 ч. л.
• Лаваш - 2 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Плавленый сыр - 2 шт. (200 г)

Приготовление рулета:

1. На сковороде с толстым дном обжарьте лук 2-3 минуты, затем морковь еще минуту.
2. Отодвиньте овощи к краям сковороды и в центр выложите 500 г очищенной и промытой куриной печени.
3. Посолите и поперчите, обжарьте пару минут чтоб схватилась.
4. Смешайте все на сковороде и убавьте огонь.
5. Тушите 15 минут под крышкой.
6. Дайте печени остыть и измельчите все в блендере до однородного паштета.
7. Натрите свежий огурец и плавленый сыр.
8. На лаваш намажьте тонким слоем паштет.
9. Выложите сверху сыр и огурец и заверните.
10. Затем нарежьте порционно.