Рулет из лаваша с творогом и яблоками

Тонкий лаваш, вместо теста, значительно сокращает калорийность десерта, а начинку можно делать любую на ваш вкус. Таким образом можно готовить диетический штрудель с яблоками и грушами. Вместо орехов можно использовать изюм.

Ингредиенты:

• Лаваш (или пшеничный ролл) - 200 г
• Творог 5% - 400 г
• Яблоки - 2 шт.
• Мед или сироп - 1-2 ст. л.
• Грецкие орехи - 30 г
• Желток - 1 шт.

Приготовление рулета:

1. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, после чего, буквально на 2-3 минуты отправляем в микроволновку.
2. Ножом измельчаем грецкие орехи, соединяем их с творогом и мёдом и все хорошо перемешиваем.
3. Лист лаваша делим на две части, на одну из которых выкладываем запеченные в микроволновке яблоки. Равномерно распределяем яблоки по всей поверхности лаваша.
4. Накрываем вторым листом, на который вкладываем творожную массу и тоже распределяем по всей поверхности.
5. Заворачиваем лаваш в рулет и для аппетитной корочки обмазываем его желтком одного яйца.
6. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Калорийность (на 100 г) - 150 ккал.