2021.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Бисквитный рулет с кремом и джемом

Воздушный и мягкий бисквитный корж, дополненный нежным кремом и джемом, делают этот десерт невероятно вкусным и красивым.

Просмотров:

133

Опубликовано:

03.10.2020
Бисквитный рулет с кремом и джемом

Такой бисквитный корж можно смазать просто вареньем или джемом – будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Яйца (С0) - 3 шт.
  • Сахар - 90 г
  • Молоко - 50 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Соль - маленькая щепотка
  • Мука - 120 г

Для крема:

  • Масло сливочное 82,5% - 70 г
  • Молоко - 150 г
  • Крахмал кукурузный - 15 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Сахар - по вкусу

Дополнительно:

  • Джем - 120 г

Приготовление рулета:

  1. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло и дайте ему прогреться до комнатной температуры. Смешайте молоко с крахмалом и ванильным сахаром. Нагрейте до кипения, постоянно помешивая, когда появятся первые пузыри, проварите еще 1 минуту. Дайте остыть до комнатной температуры. Можно переложить в другую емкость и периодически перемешивать, чтобы процесс остывания шел быстрее.
  2. К яйцам добавить сахар и щепотку соли. Взбивать на максимальной мощности около 7 минут. Яично-сахарная смесь должна увеличиться в объеме и посветлеть. Добавить молоко. Разрыхлитель перемешать с мукой. Ввести муку, аккуратно перемешивая лопаткой или на минимальной скорости миксера.
  3. Противень выстелить пергаментом, вылить тесто и равномерно его распределить. Выпекать бисквит в заранее прогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, корж тонкий, поэтому он выпекается быстро.
  4. Испеченный бисквит, сразу же горячий, переложить на другой лист пергамента. Аккуратно отделить от коржа пергамент, на котором он выпекался. Свернуть корж в рулет. Оставить его в таком положении до полного остывания.
  5. Займемся кремом. Сливочное масло и заварная основа должны быть одинаковой комнатной температуры. Сливочное масло взбить 2-3 минуты. Продолжать взбивать, добавляя по одной чайной ложке заварную основу, следующую порцию добавлять только тогда, когда вмешалась предыдущая.
  6. Остывший бисквит развернуть и обрезать края.
  7. Смазать корж кремом, сверху крема – джемом. Снова свернуть в рулет, обернуть пергаментной бумагой и убрать в холодильник на два часа или на ночь.
  • Комментарии

    Рулет из лаваша с яблоком и творогом получается очень сочным, содержит минимальное количество сахара и теста, что делает его низкокалорийным.
    Готовим вкусный рулет из лаваша в домашних условиях.
    Сегодня приготовим оригинальный омлетный рулет с овощами, который станет универсальным блюдом на завтрак, обед или перекус.
    Очень люблю этот рецепт за его простоту и всегда хороший результат. Бисквит готовится буквально за 20 минут вместе с выпеканием.
    Здесь вы найдете рецепты домашних рулетов из лаваша с самыми разнообразными начинками на любой вкус!
    Воздушный и мягкий бисквитный корж, дополненный нежным кремом и джемом, делают этот десерт невероятно вкусным и красивым.
    Когда надоели котлеты и отбивные, самое время приготовить куриные рулетики. Рецепт не сложный, справится даже начинающая хозяйка.
    Удивите своих гостей и близких очень вкусной сырной закуской.
    Простой рецепт рулетика из лаваша с начинкой из консервированной рыбы и огурчика!
    Рулет получается вкусным, нежным, с кремом, который по вкусу напоминает клубничное мороженое. Простой рецепт и много удовольствия от кусочка этого летнего десерта.