Cочный пикантный салат из варёной свёклы и свежей айвы. Сама айва при этом в салате практически не угадывается, но делает его текстуру хрустящей и деликатно волокнистой.
Получается очень ароматный диетический салат в азиатском стиле, в котором можно регулировать остроту по своему вкусу, используя острый или сладкий перец.
