ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Салат с жареными баклажанами и помидорами

Очень вкусный салат с хрустящими жареными баклажанами и сочными помидорами черри в оригинальной заправке.

Просмотров:

525

Опубликовано:

26.07.2021
Салат с жареными баклажанами и помидорами

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 2 шт. (360 г)
  • Помидоры черри - 350 г
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Орегано - 15 листочков
  • Петрушка - 3 веточки
  • Соевый соус - 3 ст. л.
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус - 1 ст.л
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сухой имбирь (по желанию) - 1/2 ч. л.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • Растительное масло - для жарки

Приготовление салата:

  1. Помидоры черри разрезаем пополам и перекладываем в салатник.
  2. К помидорам добавляем пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, мелко рубленную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Можно добавить еще сухой имбирь, я его не очень люблю, поэтому не добавляла.
  3. Баклажаны нарезаем кубиками такого же размера, как помидоры.
  4. Нарезанные баклажаны складываем в пакет, добавляем муку с крахмалом. Завязываем пакет, встряхиваем и перемешиваем, нужно чтобы каждый кусочек баклажанчика был покрыт мукой.
  5. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и высыпаем из пакета баклажаны. Лучше использовать большую сковороду, чтобы кусочки баклажанов лежали в один слой.
  6. Обжариваем баклажаны на среднем огне до золотистого цвета. Нужно чтобы каждый кусочек был обжарен со всех сторон.
  7. Баклажаны выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы убрать излишки масла.
  8. Теплые баклажаны отправляем в салатник к помидорам и перемешиваем. Пока баклажаны теплые, они очень вкусные и хрустящие. Поэтому перемешиваем салат и сразу же подаем на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии

В этом салате пикантный вкус вяленых томатов отлично дополняет нежную текстуру авокадо.
Очень вкусный и аппетитный салат с курицей, шампиньонами и кукурузой, который отлично подходит на праздничный стол.
Салат «Конфетти» без майонеза, имеет легкую заправку, которая дополнительно придает ему свежесть и раскрывает вкус каждого ингредиента.
Слоённый салат с ветчиной, помидорами, яйцами и сыром, наверняка понравится вашим гостям. Красочное, сытное и оригинальное блюдо.
Салат получается по летнему ярким, имеет свежий вкус, а заправка к салату придает ему пикантности.
Давайте приготовим вкусный и сочный салат с колбасой, кукурузой и капустой за считанные минуты.
Рецепт приготовления сытного салата из крабовых палочек с консервированной фасолью, помидорами и отварными яйцами.
Предлагаю вам праздничный рецепт салата с кальмарами.
Полезный витаминный салат со свеклой и консервированной фасолью.
Необычный по составу салат, интересный вкус которого нам очень понравился.