Цветную капусту в этом салате можно заменить отварным картофелем или брокколи. Морковь можно обжарить вместе с луком. Вместо майонеза, этот салат можно заправить сметанным соусом.
Ингредиенты:
- Шпроты - 150 г
- Цветная капуста - 200 г
- Яйца (отварные) - 2 шт.
- Морковь (отварная) - 150 г
- Лук (обжаренный) - 50 г
- Сыр (твердый) - 30 г
- Майонез - 100-150 г
Приготовление салата:
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде. Порубить ножом, добавить майонез, поперчить и перемешать.
- На блюдо установить кольцо от разъемной формы диаметром 16 см, верхней частью вниз.
- Выложить слой из капусты.
- На него обжаренный лук.
- Отварную морковь натереть на крупной терке, добавить майонез, поперчить и выложить на луковый слой.
- Шпроты нарезать на несколько частей, уложить на морковь в один слой.
- На терке натереть яйца и соединить с майонезом, слегка поперчить и выложить на шпроты.
- Накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час.
- Перед подачей, посыпать тонким слоем тёртого сыра и украсить рубленой зеленью, фигурками из моркови и отварными перепелиными яйцами.
