Салат с клубникой, щавелем и адыгейским сыром

Ингредиенты:

• Щавель (свежий) - 70 г
• Клубника - 100 г
• Адыгейский сыр - 125 г
• Сливочное масло - 20 г
• Мёд - 2 ч. л.
• Горчица «Дижонская» - 1 ч. л.
• Лимон (сок) - 1/2 шт.
• Оливковое масло - 30 мл
• Мак - 1 ч. л.
• Тыквенные семечки - 20 г

Приготовление салата:

1. На сухой разогретой сковороде обжарить тыквенные семечки в течение нескольких минут на минимальном нагреве, дать остыть.
2. Заправка: в миску выжать сок половины лимона, добавить горчицу, мёд и перемешать венчиком, одновременно влить оливковое масло (30 мл). Заправку замешать до однородности и добавить одну чайную ложку мака, перемешать.
3. Нарезать клубнику кружочками.
4. Щавель хорошенько промыть и просушить, отрезать стебли и крупно нарезать листики.
5. Разрезать сыр вдоль пополам.
6. На сковороду с антипригарным покрытием отправить кусочек сливочного масла (30 г) и половину сыра, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
7. На большую сервировочную тарелку в центр положить сыр, рядом выложить щавель и клубнику, полить заправкой и посыпать хрустящими тыквенными семечками.

Приятного аппетита!