Салат-коктейль «Комплимент»

Вместо курицы можно использовать свинину или говядину (отварную или жареную). Слои можно посолить по вкусу, но я слегка пересаливаю майонез, тогда солить не надо. Огурец можно использовать и свежий, и маринованный. Орехи вкуснее обжаренные. Декор в этом салате устойчивый, так как белок подсыхая, "консервирует" зелень укропа.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Яичный белок - 1 шт.
• Зелень укропа - 2-3 ст. л.
• Свежий огурец - 120 г
• Куриное филе (жареное) - 160 г
• Яйца (отварные) - 2 шт.
• Орехи грецкие (обжаренные) - 40 г
• Майонез - 50-100 г
• Зелень - для украшения

Приготовление салата:

Яичный белок слегка взбить, чтобы он стал однородным и текучим. Вылить в плоскую тарелку. Край креманки окунуть в белок, стряхнуть излишки и не переворачивая  нокунуть в мелко рубленую зелень укропа. Огурец, курицу и яйца нарезать брусочками и уложить на дно креманки слоями:

1. Яйца
2. Майонез
3. Куриное филе
4. Майонез
5. Орехи
6. Огурцы
7. Майонез

Украсить салат орехами и зеленью укропа.