Салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 400 г
• Куриное филе - 300 г
• Кукуруза (консервированная) - 1 банка
• Перец (сладкий) - 1 шт.
• Майонез - 2-3 ст. л.
• Карри (приправа) - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Приготовление салата:

1. Куриное филе моем и просушиваем бумажными полотенцами. Мясо солим со всех сторон и посыпаем приправой карри.
2. Подготовленное филе кладем на разогретую сковороду и обжариваем на большом огне до красивой румяной корочки. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.
3. Когда мясо обжарилось с двух сторон, наливаем в сковороду пол стакана кипятка, огонь уменьшаем до минимума, накрываем крышкой и тушим филе до готовности, примерно 15-20 минут.
4. Мелко шинкуем пекинскую капусту.
5. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.
6. Готовое филе остужаем и нарезаем кубиками.
7. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу и заправляем салат майонезом. Все хорошо перемешиваем.