Салат с яйцами, кукурузой, огурцом и фасолью

Ингредиенты:

• Кукуруза - 3 ст. л.
• Фасоль красная - 3 ст. л.
• Яйца (отварные) - 3 шт.
• Огурец (средний) - 2 шт.
• Натуральный йогурт (у меня домашний) - 100 г
• Чеснок - 2 зубочка
• Зелень (укроп, петрушка) - несколько веточек
• Лимонный сок - 1 ч. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление салата:

1. Для заправки: один огурец натираем на мелкой терке, солим по вкусу, добавляем измельченный через пресс чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Перемешиваем. Добавляем натуральный йогурт и все еще раз перемешиваем. Заправка готова.
2. Для салата: один огурец и отварные яйца нарезаем на небольшие кубики. С консервированных кукурузы и фасоли нужно слить всю жидкость.
3. Салат можно подавать так, как на фото, а можно все перемешать в одном салатнике. Выкладываем все ингредиенты для салата и поливаем все заправкой.

Приятного аппетита!