ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадная глазурь для куличей и другой выпечки

Очень простой и быстрый рецепт шоколадной глазури для украшения куличей и другой выпечки.

Просмотров:

393

Опубликовано:

15.04.2023
Шоколадная глазурь для куличей и другой выпечки

Такая глазурь отлично подойдет для любых видов выпечки. После подсыхания она покрывается корочкой и совершенно не липнет. Для её приготовления понадобятся самые простые ингредиенты и пара минут вашего времени.

Данного количества глазури хватит для покрытия четырех куличей диаметром 11-12 см.

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра - 170 г
  • Какао-порошок (алкализованный) - 30 г
  • Яичный белок (СО) - 1 шт. (40 г)
  • Лимонный сок - 10 г
  • Вода (смотрите по консистенции)

Приготовление глазури:

  1. В миску просеиваем сахарную пудру и какао-порошок.
  2. Добавляем к сухим ингредиентам яичный белок и лимонный сок. Перемешиваем миксером, постепенно добавляя воду (по одной чайной ложке). Должна получиться глазурь средней густоты.
  3. Наносить глазурь нужно на остывшие или слегка теплые куличи. Глазурь достаточно быстро схватывается и покрывается корочкой, поэтому посыпкой нужно украшать сразу, иначе она не прилипнет.

Комментарии

Очень простой и быстрый рецепт шоколадной глазури для украшения куличей и другой выпечки.
В отличие от классического покрытия растопленным шоколадом, этот декор создает на поверхности десерта глянцевую сладкую пленку. Такой глазурью можно покрывать торты или пирожные.
Сегодня будем готовить самое универсальное и бюджетное покрытие для кондитерских изделий – сахарную глазурь.
Сегодня будем готовить зеркальную глазурь на базе сгущенного молока и шоколада. Она придаёт десерту элегантность, глянец, привлекает внимание и выглядит очень красиво.
Глазурь из шоколада с орехами красиво смотрится и получается очень вкусная. Такой глазурью можно покрывать любую выпечку, торты и десерты.
Зеркальная глазурь — это эффектное глянцевое покрытие для современных тортов и пирожных.
У нас здесь рецепт зеркальной карамельной глазури, которой можно покрывать различные десерты, торты и пирожные.
Белоснежная сахарная глазурь без яичных белков на желатине не осыпается, не крошится и не липнет к рукам. Такая глазурь хорошо подойдет не только для куличей, но и для другой сладкой выпечки.
Глазурь будем готовить на желатине без добавления яичных белков. При нарезке куличей она не крошится и не ломается.
Глазурь отлично подходит для украшения тортов. Она красиво стекает, становится матовой и хрустящей, очень проста в приготовлении.