Шоколадная глазурь для куличей и другой выпечки

Такая глазурь отлично подойдет для любых видов выпечки. После подсыхания она покрывается корочкой и совершенно не липнет. Для её приготовления понадобятся самые простые ингредиенты и пара минут вашего времени.

Данного количества глазури хватит для покрытия четырех куличей диаметром 11-12 см.

Ингредиенты:

• Сахарная пудра - 170 г
• Какао-порошок (алкализованный) - 30 г
• Яичный белок (СО) - 1 шт. (40 г)
• Лимонный сок - 10 г
• Вода (смотрите по консистенции)

Приготовление глазури:

1. В миску просеиваем сахарную пудру и какао-порошок.
2. Добавляем к сухим ингредиентам яичный белок и лимонный сок. Перемешиваем миксером, постепенно добавляя воду (по одной чайной ложке). Должна получиться глазурь средней густоты.
3. Наносить глазурь нужно на остывшие или слегка теплые куличи. Глазурь достаточно быстро схватывается и покрывается корочкой, поэтому посыпкой нужно украшать сразу, иначе она не прилипнет.