Хочу сказать, что в зависимости от самого творога, десерт может получиться плотным, как у меня, или более жидким, как намазка.
Ингредиенты:
- Творог (у меня обезжиренный) – 500 г
- Молоко – 50 г
- Сахар – 40 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сода – 0,5 ч. л.
- Какао – 25-30 г
- Сливочное масло – 30 г
- Соль – 1 щепотка
Приготовление десерта:
- Смешать творог, молоко, соду, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Все перебить блендером до более однородной массы. Можно на этом этапе добавить какао и сливочное масло, можно позже.
- Поставить миску с полученной массой на водяную массу, нагревать постоянно помешивая. Молочная кислота творога будет вступать в реакцию с содой, и творог начнет плавиться. Процесс плавления может занять около 5 минут. Точное время не скажу, так как все индивидуально. Только обратите внимание, что творог обязательно должен быть натуральный, без растительных жиров и других ненужных компонентов.
- Когда творог расплавится, добавьте какао и сливочное масло (если не добавили на первом этапе). Перемешайте до полной однородности, и можно снимать с огня.
- Перелейте массу в форму, дайте ей остыть. Можно наслаждаться полезным и вкусным десертом.
