Пирог с фаршем

Такой пирог можно взять с собой на работу или в школу. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты для теста:

• Мука - 400 г
• Дрожжи - 5 г
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Кефир - 250 мл
• Сливочное масло - 25 г
• Растительное масло - 25 г

Для начинки:

• Фарш - 400 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук - 70 г (1 шт.)
• Тимьян - 2 ч. л.
• Паприка копчёная - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец - 1/2 ч.л.

Дополнительно:

• Кетчуп (для смазывания) - 40 г
• Сыр (для посыпки) - 50 г
• Яйцо (для смазывания) - 1 шт.

Приготовление пирога:

1. Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар, соль, кефир, сливочное и растительное масло. Вымесите тесто и дайте ему подойти в тёплом месте 1 час.
2. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте фарш и специи. Жарьте до готовности.
3. Тесто разделите на 8 частей. 7 из них раскатайте в круг или овал и разрежьте пополам. Каждую такую половинку смажьте кетчупом и выложите фарш.
4. Сверните каждый кусочек теста и выложите в форму для запекания, как ромашку. Из оставшегося кусочка теста слепите серединку цветка с начинкой.
5. Пирогу дайте расстояться 20 минут, смажьте взболтанным яйцом, посыпьте сыром и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.