Такой пирог можно взять с собой на работу или в школу. Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты для теста:
- Мука - 400 г
- Дрожжи - 5 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Кефир - 250 мл
- Сливочное масло - 25 г
- Растительное масло - 25 г
Для начинки:
- Фарш - 400 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук - 70 г (1 шт.)
- Тимьян - 2 ч. л.
- Паприка копчёная - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец - 1/2 ч.л.
Дополнительно:
- Кетчуп (для смазывания) - 40 г
- Сыр (для посыпки) - 50 г
- Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
Приготовление пирога:
- Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар, соль, кефир, сливочное и растительное масло. Вымесите тесто и дайте ему подойти в тёплом месте 1 час.
- На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте фарш и специи. Жарьте до готовности.
- Тесто разделите на 8 частей. 7 из них раскатайте в круг или овал и разрежьте пополам. Каждую такую половинку смажьте кетчупом и выложите фарш.
- Сверните каждый кусочек теста и выложите в форму для запекания, как ромашку. Из оставшегося кусочка теста слепите серединку цветка с начинкой.
- Пирогу дайте расстояться 20 минут, смажьте взболтанным яйцом, посыпьте сыром и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
