ReceptorBrend.jpg
7.1 Рейтинг (Голосов - 8)

Солянка с говядиной и колбасой

Рецепт сытного и очень вкусного супа, который хорош зимой, а особенно после праздников.

Просмотров:

24894

Опубликовано:

26.03.2016
Солянка с говядиной и колбасой

Из этого количества ингредиентов получается большая порция, можно уменьшить по своим потребностям. А вообще все, что есть мясное в холодильнике, можно использовать в солянке, и чем больше, тем вкуснее она будет. Но обязательно надо добавить копченостей. Мужчины будут довольны, это точно!

Ингредиенты:

  • Филе говядины (или мясо на косточке) - 300 г
  • Колбаса (варено-копченая) - 200 г
  • Любое копченое мясо (грудинка) - 200 г
  • Сосиски - 6 шт.
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Соленые огурцы - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 2-3 ст. л.
  • Маслины - 1 банка
  • Лимон - несколько ломтиков
  • Соль, зелень, сметана - по вкусу

Приготовление солянки:

  1. Сварить говяжий бульон. Мясо вынуть из бульона, процедить бульон. Порезать говядину соломкой и положить обратно в бульон.
  2. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем измельченный репчатый лук и тертую на терке морковь. Добавить томатную пасту. Выложить обжарку из овощей и томатной пасты в горячий бульон с мясом. Варить на маленьком огне.
  3. Огурцы порезать соломкой и потушить в водичке или в рассоле от огурцов. Картофель порезать тонкими брусочками и выложить в бульон.
  4. Мелко порубить копченое мясо, колбасу и сосиски. Добавить в суп, когда картофель будет почти готов.
  5. В это же время положить огурцы с рассолом. Варить до готовности картофеля. Посолить если нужно, добавить перец и лавровый лист.
  6. Подать солянку с оливками (маслинами), кусочком лимона. По вкусу добавить сметану и острый перчик.

Приятного аппетита!

Комментарии

Перед вами пошаговый рецепт солянки. Обязательно приготовьте этот наваристый и сытный суп с невероятно насыщенным вкусом.
Рецепт сытного и очень вкусного супа, который хорош зимой, а особенно после праздников.
Солянка по-грузински больше похожа не на суп, а на густое мясное рагу с большим количеством овощей и яркими специями.
Солянка из капусты с копчёными рёбрышками и грибами - блюдо, которое больше похоже не на суп, а на рагу с большим количеством овощей и приятным привкусом копчености.
В этой солянке супер насыщенный бульон, несколько видов мяса, лук и соленые огурцы, обжаренные в томатной пасте.