Сосиски в тесте без яиц и молока

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная - 450 г
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло растительное - 40 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие - 6-7 г
• Вода (теплая) - 250 мл

Дополнительно:

• Сосиски - 20 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. л.
• Кунжут - для посыпки

Приготовление:

1. В большой миске смешать муку, дрожжи, сахар и соль.
2. В муке сделать углубление, налить тёплую воду и растительное масло.
3. Замесить тесто. Тесто будет отходить от стенок чашки, но ещё липнет к рукам.
4. Тесто и чашку смазать растительным маслом (1 ст. л.), накрыть салфеткой, поставить в тёплое место и оставить примерно на 1 час для подъема. Тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым.
5. Подошедшее тесто разделить на равные кусочки (примерно на 18-20 частей) и скатать в шарики. Прикрыть пленкой и оставить на расстойку на 10 минут.
6. Каждый шарик раскатать в жгут, длиной примерно 50 см. Затем жгут намотать вокруг сосиски.
7. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15, для подъема.
8. Для румяности, по желанию, смазать яичной смесью (из желтка и 1 ст. л. молока) и посыпать кунжутом.
9. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут, до румяности.
10. Готовые сосиски выложить на блюдо, прикрыть салфеткой и дать остыть.

Приятного аппетита!