ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Соус из запеченных баклажанов

Очень вкусный, пикантный, густой, кремовый соус из запеченных баклажанов. Он очень хорошо сочетается с мясом, особенно с куриной грудкой, а еще очень вкусно с хрустящими тостами, лавашем или хлебом.

Просмотров:

2423

Опубликовано:

07.07.2020
Соус из запеченных баклажанов

Ингредиенты:

  • Баклажан - 400 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Оливковое или растительное масло (для баклажанов) - 2 ст. л.
  • Натуральный йогурт 3,5% - 140 г
  • Красный винный или бальзамический уксус - 1 ч. л.
  • Оливковое масло (в соус) - 2 ч. л.
  • Зелень - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление соуса:

  1. Баклажаны очистить от кожицы и нарезать крупными кубиками. Сложить на противень.
  2. Очищенный чеснок отправить к баклажанам. Сбрызнуть все оливковым или растительным маслом, присолить, поперчить, перемешать (противень можно дополнительно смазать маслом, если его вдруг не хватило или застелить бумагой для выпечки, чтобы баклажаны не прилипли).
  3. Запекать в разогретой до 240 градусов духовке 15-17 минут до мягкости баклажанов и румяного цвета.
  4. Даем баклажанам немного остыть и прямо на противне разминаем вилкой до желаемой консистенции. Совсем в пюре не нужно, лучше оставить небольшие кусочки.
  5. Для соуса соединяем йогурт, соль, перец, уксус и оливковое масло. Добавляем запеченные баклажаны, горсть зелени и хорошо перемешиваем.
  6. При подаче для красоты можно слегка сбрызнуть оливковым маслом, присыпать зеленью и черным перцем.

Комментарии

Рецепт соуса из замороженного морского коктейля, сливок и плавленного сыра.
Этот соус просто создан для чипсов! Мягкий творог, сметана, зелень и маринованные огурчики – идеальное сочетание.
Для приготовления соуса понадобится щавель, кинза, мята и натуральный йогурт.
Прекрасный вкус этого соуса оттенит аромат любого шашлыка из свинины или курицы!
Соус Ткемали получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы.
Рецепт чили кон карне - это густой соус с острым перцем чили, традиционное блюдо мексиканской кухни.
Рецепт соуса, который отлично сочетается с спагетти.
Соус получается немного терпкий, но очень ароматный, идеально подчеркивает вкус мясных блюд.
Рецепт соуса с использованием авокадо, чеснока, хрена и перца чили.
Очень простой в приготовлении сырный соус, который дополнит любое блюдо и сделает его еще вкуснее.