ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Соус «Велюте»

Французский соус, готовящийся из смеси муки, жира и бульона. От того, какой именно бульон используется (куриный, телячий или рыбный), будет зависеть вкус соуса.

Просмотров:

1152

Опубликовано:

12.08.2020
Соус «Велюте»

Соус велюте подают к рыбе и птице, а также используют как основу для других соусов.

Ингредиенты:

  • Лук - 50 г
  • Сливочное масло - 38 г
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Мука - 25 г
  • Бульонный кубик - ½ шт.
  • Вода - 250 мл
  • Черный перец - по вкусу

Приготовление соуса:

  1. Мелко нашинковать лук и пассеровать его в растительном и сливочном масле. Затем добавить муку и пассеровать ее некоторое время.
  2. Размешать в вводе бульонный кубик и влить в сковороду. Вместо бульонного кубика можно использовать любой другой бульон.
  3. Варить соус на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Поперчить.
  4. Готовый соус процедить через сито или воспользоваться погружным блендером.

Комментарии

Очень простой в приготовлении сырный соус, который дополнит любое блюдо и сделает его еще вкуснее.
Очень вкусный и ароматный соус, тем более, если он приготовлен в домашних условиях.
Представляем вашему вниманию наивкуснейший соус, который идеально сочетается с чипсами.
Прекрасный вкус этого соуса оттенит аромат любого шашлыка из свинины или курицы!
Рецепт соуса из замороженного морского коктейля, сливок и плавленного сыра.
Необычное сочетание ингредиентов делают это блюдо особенно интересным.
Простой рецепт приготовления соуса для бутербродов.
Этот соус очень хорошо подойдет к горячим первым блюдам, можно заменить им аджику.
Рецепт оригинального соуса к любому мясному блюду. Он раскроет и дополнит вкус мяса, рыбы или птицы, а ваши близкие или гости ни за что не догадаются из чего он приготовлен!
Рецепт вкусного итальянского соуса к спагетти, макаронам и другой пасте.