ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Соус Ткемали

Соус Ткемали получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы.

Просмотров:

1042

Опубликовано:

11.09.2017
Соус Ткемали

Очень рекомендую приготовить его самостоятельно, а не покупать в магазине. Более того, на его приготовление вы не потратите много времени.

Я не использую традиционную алычу для этого соуса, а готовлю его из слив сорта "Угорка". Угорка мне очень нравится тем, что она невероятно ароматная и весь свой аромат передает соусу в целом. Из указанного количества ингредиентов получается 700 г соуса. Храню его под полиэтиленовой крышкой в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Сливы – 1 кг
  • Укроп – 20 г
  • Петрушка – 20 г
  • Чеснок – 1 головка (средняя)
  • Хмели-сунели – 2 ч. л.
  • Мята сушеная – 1 ст. л.
  • Перец чили молотый – 0,25 ч .л.
  • Сахар – 2 ст. л. (с верхом)
  • Соль – 1,5 ч. л.

Шаги приготовления:

  1. Тушим сливы до мягкости.
  2. Мелко нарезаем зелень и чеснок.
  3. Перетираем сливы через сито для однородности (Можно измельчить сливы блендером, но тогда в соусе будет присутствовать шкурка со слив).
  4. В протертую массу добавляем зелень, чеснок, соль, сахар, перец, хмели-сунели и мяту.
  5. Отправляем соус на медленный огонь и после закипания провариваем 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рецепт соуса, который отлично сочетается с спагетти.
Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд. Он отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком. Получается пряным и очень вкусным.
Для приготовления соуса понадобится щавель, кинза, мята и натуральный йогурт.
Французский соус, готовящийся из смеси муки, жира и бульона. От того, какой именно бульон используется (куриный, телячий или рыбный), будет зависеть вкус соуса.
Этот вкуснейший соус распространён во всем мире. Смотрите как сделать нежный сырный дип дома.
Рецепт приготовления гуакамоле – традиционная мексиканская закуска или соус из авокадо.
Фантастически вкусный и сытный дип заставит на время забыть о существовании другой еды!
Очень вкусный, пикантный, густой, кремовый соус из запеченных баклажанов. Он очень хорошо сочетается с мясом, особенно с куриной грудкой, а еще очень вкусно с хрустящими тостами, лавашем или хлебом.
Простой рецепт приготовления соуса для бутербродов.
Рецепт этого соуса популярен как заправка к любому листовому салату. Получается не только очень вкусным, но еще и красивым из-за яркого малинового цвета.