Суфле из куриной грудки

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 500-600 г
• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 100 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Куркума - 1/2 ч. л.
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Филе хорошо вымыть и обсушить, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.
2. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к фаршу. Сюда же добавляем растопленное сливочное масло, молоко, куркуму, соль и черный перец. Хорошо перемешиваем.
3. Белки взбить в пышную пену и добавить к мясному фаршу. Аккуратно перемешать.
4. Форму смазать растительным маслом, выложить приготовленную массу. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, до готовности.

Приятного аппетита!