Ингредиенты:
- Болгарский перец - 2 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Свежая зелень - по вкусу
- Оливковое масло - для заправки
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление салата:
- Чистим, нарезаем лук и отправляем его на сковородку. Далее сюда же добавляем нарезанные перцы и баклажан. Измельчаем чеснок и зелень, закидываем к остальным овощам. Добавляем соль и перец, хорошенько перемешиваем.
- Накрываем сковородку крышкой и на маленьком огне тушим примерно 10 минут. Перекладываем всё содержимое в салатницу, заправляем небольшим количеством оливкового масла и перемешиваем.
Всего в этом вкусном салате содержится примерно 5 грамм белка, 10 грамм жиров и 30 грамм углеводов, что в пересчете на килокалории будет 230 ккал.