Творожно-йогуртовый десерт с клубникой

Ингредиенты:

• Творог 9% – 400 г
• Йогурт густой 2,5% – 400 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Ванильный сахар – 15 г
• Желатин (быстрорастворимый) – 15 г
• Вода (для желатина) – 75 г
• Клубника (или другие ягоды) – 150 г

Клубничный соус:

• Клубника – 150 г
• Сахар (или сахарная пудра) – по вкусу

Приготовление десерта:

1. Измельчить творог блендером до однородного состояния. Добавить йогурт, сахарную пудру, снова измельчить блендером до однородности.
2. Желатин залить холодной водой, дать ему набухнуть. Растопить на водяной бане.
3. Добавить желатин к творожно-йогуртовой массе. Взбить массу венчиком 2-3 минуты.
4. Добавить мелко нарезанную клубнику. Аккуратно перемешать.
5. Переложить массу в форму. Если форма не силиконовая, то ее нужно предварительно выстелить пищевой пленкой, чтобы потом удобно достать десерт из формы.
6. Поставить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.
7. Для клубничного соуса измельчить клубнику с сахаром (сахарной пудрой) при помощи блендера.
8. Готовый десерт достать из формы, украсить клубникой и мятой.

Приячтного аппетита!