ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Соус гуакамоле из авокадо

Рецепт приготовления гуакамоле – традиционная мексиканская закуска или соус из авокадо.

Просмотров:

3009

Опубликовано:

01.04.2016
Соус гуакамоле из авокадо

Существует немало рецептов приготовления гуакамоле – с луком, сладким перцем, томатами, зеленью, чесноком, оливковым маслом, сметаной и даже майонезом. Но основа у них всегда одна – пюре из мякоти авокадо с добавлением соли и сока лайма или лимона.

Можно нарезать на треугольники тонкий армянский лаваш, намазать оливковым маслом и запечь в духовке, чтобы он стал хрустящим. А затем макать его в соус. Или макать в гуакамоле свежий белый хлеб с хрустящей корочкой.

Тем же, кто следит за фигурой, можно предложить заменить хлеб и чипсы свежими овощами - нарезанной крупной соломкой морковью, черешковым сельдереем, тонкими кусочками фенхеля, сладким болгарским перцем и редиской.

Ингредиенты: 

  • 2 ст.л. оливкового масла 
  • 2 спелых авокадо 
  • Перец чили (можно использовать обычный не острый перец)
  • 1 помидор
  • Сок 0,5 лимона или лайма
  • Соль 
  • Лук репчатый – 0,5 шт.

Способ приготовления:

  1. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть косточку.
  2. Луковицу очистить и нарезать. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать кружками. Помидоры кусочками.
  3. Само авокадо лучше размять вилкой, чтобы оставались небольшие кусочки. Но обязательно его надо полить лимонным соком, чтобы не потемнело.
  4. Все ингредиенты сложить в чашу блендера, влить масло, лимонный сок, приправить солью и измельчить в пюре.

На фото у меня "ленивое" гуакамоле, без перца и помидор.

Комментарии

Рецепт чили кон карне - это густой соус с острым перцем чили, традиционное блюдо мексиканской кухни.
Этот соус просто создан для чипсов! Мягкий творог, сметана, зелень и маринованные огурчики – идеальное сочетание.
Томатный соус получается в меру острым и ароматным. Прекрасно подходит к мясу, макаронам и другим блюдам.
Рецепт соуса с использованием базилика, чеснока, кедровых орехов...
Попробуйте сделать мясной соус по нашему рецепту — будет не хуже, чем в итальянском ресторане!
Соус получается немного терпкий, но очень ароматный, идеально подчеркивает вкус мясных блюд.
Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд. Он отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком. Получается пряным и очень вкусным.
Рецепт приготовления вкусного домашнего соуса к мясу. Готовится такой соус буквально за считанные минуты, а получается очень вкусный, ароматный и остренький.
Очень вкусный, пикантный, густой, кремовый соус из запеченных баклажанов. Он очень хорошо сочетается с мясом, особенно с куриной грудкой, а еще очень вкусно с хрустящими тостами, лавашем или хлебом.
Рецепт приготовления гуакамоле – традиционная мексиканская закуска или соус из авокадо.