ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Соус гуакамоле из авокадо

Рецепт приготовления гуакамоле – традиционная мексиканская закуска или соус из авокадо.

Просмотров:

3027

Опубликовано:

01.04.2016
Соус гуакамоле из авокадо

Существует немало рецептов приготовления гуакамоле – с луком, сладким перцем, томатами, зеленью, чесноком, оливковым маслом, сметаной и даже майонезом. Но основа у них всегда одна – пюре из мякоти авокадо с добавлением соли и сока лайма или лимона.

Можно нарезать на треугольники тонкий армянский лаваш, намазать оливковым маслом и запечь в духовке, чтобы он стал хрустящим. А затем макать его в соус. Или макать в гуакамоле свежий белый хлеб с хрустящей корочкой.

Тем же, кто следит за фигурой, можно предложить заменить хлеб и чипсы свежими овощами - нарезанной крупной соломкой морковью, черешковым сельдереем, тонкими кусочками фенхеля, сладким болгарским перцем и редиской.

Ингредиенты: 

  • 2 ст.л. оливкового масла 
  • 2 спелых авокадо 
  • Перец чили (можно использовать обычный не острый перец)
  • 1 помидор
  • Сок 0,5 лимона или лайма
  • Соль 
  • Лук репчатый – 0,5 шт.

Способ приготовления:

  1. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть косточку.
  2. Луковицу очистить и нарезать. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать кружками. Помидоры кусочками.
  3. Само авокадо лучше размять вилкой, чтобы оставались небольшие кусочки. Но обязательно его надо полить лимонным соком, чтобы не потемнело.
  4. Все ингредиенты сложить в чашу блендера, влить масло, лимонный сок, приправить солью и измельчить в пюре.

На фото у меня "ленивое" гуакамоле, без перца и помидор.

Комментарии

Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд. Он отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком. Получается пряным и очень вкусным.
Рецепт соуса, который отлично сочетается с спагетти.
Рецепт приготовления вкусного домашнего соуса к мясу. Готовится такой соус буквально за считанные минуты, а получается очень вкусный, ароматный и остренький.
Рецепт этого соуса популярен как заправка к любому листовому салату. Получается не только очень вкусным, но еще и красивым из-за яркого малинового цвета.
Чили кон карне, также известно просто как чили с мясом - блюдо мексиканской и техасской кухонь.
Очень вкусный и ароматный соус, тем более, если он приготовлен в домашних условиях.
Рецепт соуса с использованием авокадо, чеснока, хрена и перца чили.
Соус получается немного терпкий, но очень ароматный, идеально подчеркивает вкус мясных блюд.
Рецепт вкусного соуса для спагетти, который позволит разнообразить ваше меню.
Для приготовления соуса понадобится щавель, кинза, мята и натуральный йогурт.