Это печенье никогда не надоедает, можно готовить хоть каждый день.
Ингредиенты (на 60 штук):
- Мука - 125 г
- Сливочное масло - 90 г
- Творог - 100 г
- Сахар - 60 г
- Ванильный сахар - 4 г
- Разрыхлитель - 5 г
Для посыпки:
- Сахар - 1 ч. л.
- Мак или корица (по желанию) - 1 ч. л.
Приготовление печенья:
- Творог перетереть через сито.
- Положить в творог сливочное масло, нарезанное на кусочки, добавить сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
- Просеять в массу муку.
- Перемешать все сначала ложкой, затем перетереть руками в крошку и вымесить нежное податливое тесто.
- Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 10 минут.
- Присыпать стол и остывшее тесто мукой, раскатать в пласт толщиной около 4 мм.
- Вырезать любой формочкой печенье, обрезки теста соединить, снова раскатать и вырезать печенье.
- Присыпать печенье сверху сахаром, по желанию можно присыпать его еще маком и/или корицей.
- Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут до готовности и легкого подрумянивания.
