Творожно-песочное печенье с маком и корицей

Это печенье никогда не надоедает, можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты (на 60 штук):

• Мука - 125 г
• Сливочное масло - 90 г
• Творог - 100 г
• Сахар - 60 г
• Ванильный сахар - 4 г
• Разрыхлитель - 5 г

Для посыпки:

• Сахар - 1 ч. л.
• Мак или корица (по желанию) - 1 ч. л.

Приготовление печенья:

1. Творог перетереть через сито.
2. Положить в творог сливочное масло, нарезанное на кусочки, добавить сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
3. Просеять в массу муку.
4. Перемешать все сначала ложкой, затем перетереть руками в крошку и вымесить нежное податливое тесто.
5. Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 10 минут.
6. Присыпать стол и остывшее тесто мукой, раскатать в пласт толщиной около 4 мм.
7. Вырезать любой формочкой печенье, обрезки теста соединить, снова раскатать и вырезать печенье.
8. Присыпать печенье сверху сахаром, по желанию можно присыпать его еще маком и/или корицей.
9. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут до готовности и легкого подрумянивания.