Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 6 г
Соль - 1 щепотка
Молотая корица - 1/2 ч.л.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Сливочное масло (размягченное) - 110 г
Коричневый сахар - 80 г
Белый сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Тыквенное пюре - 220 г
Ванильный экстракт - 2 ч.л.
Изюм - 50 г
Темный шоколад (измельчённый) - 50 г
Миндаль (измельчённый) - 50 г
Тыквенные семечки - 25 г
Шоколад (растопленный) - 50 г
Приготовление печенья:
Для приготовления тыквенного пюре, тыкву нужно отварить или запечь в духовке, затем измельчить блендером.
В миске смешать муку, разрыхлитель, молотую корицу, мускатный орех и соль. Отложить в сторону.
В другой миске взбить миксером сливочное масло с сахаром в течение двух минут. Добавить ванильный экстракт, яйцо и тыквенное пюре. Взбить все до однородной массы. В полученную массу добавить муку и хорошо перемешать до однородности.
В готовое тесто добавить шоколад, миндаль, изюм и тыквенные семечки. Хорошо перемешать.
С помощью ложки для мороженого или руками сформировать круглое печенье (весом около 30 г), выложить его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудить до комнатной температуры.
Растопленный шоколад перелить в корнетик и полить печенье сверху шоколадом. Оставить печенье на 30-40 минут, чтобы шоколад застыл.
Давайте приготовим фантастически рассыпчатое печенье из жареной муки. Такая мука обладает тонким ореховым ароматом. Тот же аромат будет у вашего печенья.
Рассыпчатое печенье с яблочной начинкой, готовится из песочного теста на сметане, которое долго не черствеет, выпечка остается свежей и вкусной в течении нескольких дней.
Сегодня хочу предложить рецепт постного шоколадного печенья с орехами. Печенье готовится из самых простых ингредиентов, получается ароматным, нежным и рассыпчатым.
Простое в приготовлении творожное печенье, которое получается мягким внутри и хрустящим снаружи. Идеальное дополнение к чашке чая, кофе или бокалу вина.