ReceptorBrend.jpg
6.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Йогуртовое печенье

Давайте приготовим итальянское йогуртовое печенье. У него потрясающая текстура, хрустящая карамельная корочка и мякиш, похожий на бисквит.

Просмотров:

1405

Опубликовано:

12.11.2020
Йогуртовое печенье

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 280 г
  • Разрыхлитель – 6 г
  • Сахар – 90 г
  • Ванильный сахар – 2 ч. л.
  • Йогурт (густой) – 50 г
  • Растительное масло (без запаха) – 50 мл
  • Яйца (крупные) – 2 шт.
  • Соль – 1 щепотка
  • Цедра лимона – по вкусу

Для верха печенья:

  • Сахар – 3 ст. л.
  • Сахарная пудра – 2 ст. л.

Дополнительно:

  • Растительное масло (для смазывания ладоней) – 1 ч. л.

Приготовление печенья:

  1. Поместите в миску яйца, добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли, растительное масло и йогурт. Перемешайте.
  2. Далее введите цедру лимона, муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается очень-очень липким. Постарайтесь справиться с искушением добавить ещё немного муки. Поверьте, формовка пойдёт как по маслу. Причём, как в переносном, так и в прямом смысле.
  3. Налейте растительное масло без запаха в небольшую мисочку. По мере необходимости смазывайте им ладони. Отрывайте от теста небольшие кусочки и формуйте шарики размером с грецкий орех. Идеальные шарики не нужны. У меня получилась 41 штука.
  4. Из шариков сформуйте овальные брусочки толщиной около половины сантиметра. Каждый брусочек со всех сторон обваляйте в сахаре.
  5. Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии около 2-х сантиметров друг от друга. Печенье будет сильно расти в духовке.
  6. Непосредственно перед самой посадкой в печь обильно посыпьте заготовки сахарной пудрой и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 15 минут. Не пересушите. Серединка должна остаться мягкой.

Храните печенье под крышкой. Приятного аппетита!

Комментарии

Хочу поделиться рецептом отличного летнего десерта, который готовится всего за 15 минут. Печенье без выпечки с сочной и ароматной клубникой внутри, всем понравится и вкусом, и своей оригинальностью.
Мягкое, нежное, пушистое печенье на вареных желтках порадует вас своим вкусом и поднимет настроение.
Вкусное, обалденное, легкое в приготовлении печенье - идеальная закуска к кофе и чаю!
Давайте приготовим шоколадное печенье с трещинками. И сделаем это без яиц и молочных продуктов.
Это рассыпчатое хрустящее печенье покоряет дивной гармонией двух ярких вкусов: шоколада и кунжута. Готовится просто и быстро из самых доступных продуктов.
Давайте приготовим очень простое и вкусное шоколадное печенье из творога и овсяных хлопьев.
Давайте приготовим песочное печенье по рецепту Марты Стюарт – американки, автора около 100 кулинарных книг. Это очень нежное и рассыпчатое печенье, так как в нём совсем нет яиц.
Очень вкусное печенье из тыквы - румяное, аппетитное и в меру сладкое. Готовится быстро, получается много.
Мягкое, нежное, рассыпчатое кокосовое печенье готовится очень быстро и просто. Прекрасный рецепт вкусной выпечки к чаю.
Получается нереально вкусное, нежное и рассыпчатое печенье с миндалем и кисло-сладким абрикосовым вареньем.