Творожные шарики со сгущенкой

Ингредиенты:

• Творог – 300 г
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Масло сливочное – 40 г
• Сгущенка – 200 г
• Мука – 300 г
• Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. В глубокую миску высыпьте 300 грамм творога. Добавьте одну чайную ложку соды. Разбейте два яйца. Добавьте пол чайной ложки соли и перемешайте хорошенько. Далее добавьте 40 грамм мягкого сливочного масла. Затем 200 грамм сгущенного молока. Снова хорошенько перемешайте.
2. Теперь постепенно просейте муку и начните замешивать тесто. Оно должно получится немного липкое. В итоге у меня ушло 300 грамм муки. Закройте плотно крышкой, выпустите воздух и оставьте на 15 минут.
3. Далее выложите все тесто на стол и разделите на полосы. Каждую скатайте в жгут и отломите кусочки размером с грецкий орех. Слегка присыпьте мукой и скатайте шарики.
4. Сразу же отпустите их в раскаленное масло. Жарятся они очень быстро, поэтому перемешивайте, чтобы прожарка была равномерной. Главное не передержите их до черноты.