Рулет из лаваша с яблоком и творогом

Очень вкусный и полезный десерт. С тех пор, как я нашла этот рецепт на просторах интернета, мои домашние не хотят ни тортов, ни пирогов, настолько он понравился и стал любимым в моей семье.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 1 шт.
• Творожная масса – 185 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Яблоки – 2-3 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Корица молотая – 0,5 ч. л.
• Грецкие орехи – 6 шт.
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление рулета:

1. Подготовить все необходимое для приготовления рулета, грецкие орехи почистить.
2. Приготовить начинку для лаваша: сырковую массу соединить со сметаной и перемешать до однородного состояния, сметану для этого рецепта лучше брать жирную.
3. Яблоки натереть на крупной терке, добавить корицу и сахар и все тщательно перемешать.
4. Грецкие орехи поместить в пакет и измельчить скалкой, но не очень мелко.
5. Начинаем собирать рулет. На кухонном столе раскладываем лаваш и наносим первым слоем творожную массу со сметаной. Распределяем равномерно по всему лавашу, оставляем незаполненной начинкой полоску лаваша шириной 8-10 см.
6. Второй слой – яблочный – потертую яблочную массу равномерно укладываем поверх творожного слоя.
7. Третьим слоем выкладываем измельченные грецкие орехи.
8. Лаваш с начинкой скручиваем в рулет и переносим на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
9. Яйцо взбиваем вилкой и взбитым яйцом смазываем полоску лаваша без начинки, сверху закрепляем рулет.
10. Остальным яйцом смазываем всю поверхность рулета и отправляем его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
11. Даем запеченному рулету остыть, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!