Добавить желтки к шпинату. Подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Добавить соль. Измельчить при помощи блендера.
Добавить муку.
Отдельно взбить белки до белой устойчивой пены. Добавить белки к шпинату.
Разровнять тесто на пергаменте, чтобы получился прямоугольник.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
Накрыть шпинатный бисквит полотенцем.
Добавить лимонный сок в сливочный сыр. Смазать корж сливочным сыром. Выложить кусочки рыбы. Свернуть в рулет, завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 2 часа.
Творожно-маковый рулет, который готовится без замеса теста. Это блюдо очень выручает, когда нужно приготовить что-то быстрое к чаю. Рулет получается очень вкусным и в меру сладким.