Варенье из ревеня

Ингредиенты:

• Стебли ревеня очищенные – 500 г
• Сахар – 500 г 

Приготовление варенья:

1. Очистить стебли ревеня и нарезать небольшими кусочками.
2. Высыпать ревень в эмалированную посуду и поставить на небольшой огонь. Не забывайте постоянно помешивать для того, чтобы ревень не пригорал.
3. Как только кусочки ревеня станут светлеть и отдадут часть сока, добавить половину объема сахара. Постоянно помешивая необходимо довести этот ревень до кипения, после чего выключить варенье и полностью его остудить.
4. Вторым этапом остывшее варенье опять поставить на медленный огонь и добавить оставшийся объем сахара. Постоянно помешивая довести варенье до кипения. Варить 3-5 минут.
5. Разливать в удобную стеклянную, стерилизованную посуду либо в холодном, либо в горячем виде.