Свежее варенье из красной и чёрной смородины

Одной из вкусных и полезных заготовок, которую очень любят в моей семье, является свежая красная и черная смородина, перетертая с сахаром, так называемое свежее варенье из красной и черной смородины. Хочу поделится с вами рецептом этой вкусной и полезной заготовки.

Ингредиенты (на 8 литров):

• Смородина красная – 2300 г
• Смородина черная – 2200 г
• Сахар – 4500–5000 г

Приготовление:

1. Красную и черную смородину перебрать, помыть, обсушить и превратить в пюре с помощью блендера или мясорубки.
2. Соединить варенье в одной кастрюле, добавить сахар, перемешать и оставить на кухонном столе на несколько часов до полного растворения сахара, помешивая каждые полчаса.
3. Когда сахар полностью растворился – сырое варенье готово.
4. Расфасовать в стеклянные банки или пластиковые бутылки и хранить в холодильнике или в морозилке.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита и вкусной зимы!