ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Японский бисквит «Кастелла»

Сегодня приготовим вкусный, нежный, воздушный, практически невесомый японский бисквит Кастелла. Это идеальная основа для тортов, пирожных и рулетов.

Просмотров:

3250

Опубликовано:

19.02.2020
Японский бисквит «Кастелла»

Рецепт приготовления этого бисквита очень прост, но при этом требует соблюдения температурного режима и последовательности выполнения всех действий.

Ингредиенты:

  • Мука - 100 г
  • Яйца - 6 шт.
  • Молоко - 100 мл
  • Сливочное масло - 100 г
  • Сахар - 100 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление бисквита:

  1. Отделить белки от желтков.
  2. В отдельную миску просеять 100 грамм пшеничной муки.
  3. Растопить сливочное масло и молоко.
  4. Растопленное масло с молоком добавить к муке и перемешать венчиком.
  5. Постепенно вводим желтки.
  6. К белкам добавить 100 грамм сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Взбить миксером до образования пышной пены.
  7. Добавить к белками приготовленное тесто и аккуратно перемешать венчиком в одном направлении.
  8. Форму застелить пекарской бумагой, у меня форма диаметром 24 см. Дно запечатать фольгой. Выложить тесто и аккуратно распределить его по форме.
  9. Форму поставить на противень. В противень налить горячую воду (80 градусов).
  10. Выпекать бисквит до готовности при температуре 150 градусов 60 минут. В первые 20 минут выпечки лучше дверцу духовки не открывать, чтобы не охлаждать воздух.

Приятного аппетита!

Комментарии

Сегодня мы покажем, как приготовить идеальный бисквит. Мы знаем об этом все!
Бисквит получается очень вкусным, шоколадным и в меру влажным. Он идеально подходит как пирог к чаю или как основа для тортов.
Правильно приготовленный бисквит – это залог успешно выполненного торта. Я расскажу и покажу, как с помощью самых простых продуктов можно приготовить пышный и воздушный бисквит.
Бисквит по этому рецепту получается изумительным – нежным, влажным, он не требует пропитки.
Мелкопористый, влажный, высокий, воздушный тыквенный бисквит, который достоин быть в копилке осенних рецептов.
Этот бисквит никогда не опадает. Он очень вкусный, нежный, воздушный, очень хорошо режется и хорошо пропитывается.
Сегодня приготовим вкусный, нежный, воздушный, практически невесомый японский бисквит Кастелла. Это идеальная основа для тортов, пирожных и рулетов.
Бисквит получается с ярко выраженным ароматом и вкусом кокоса. В меру влажный, пористый и достаточно высокий, чтобы из одного бисквита собрать кокосовый торт.
Нежный, влажный, пористый бисквит для торта с насыщенным шоколадным вкусом, который можно готовить не только в пост.
Бисквит по этому рецепту получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом. Достаточно промазать кремом, украсить и дать торту пропитаться.