Рецепт приготовления этого бисквита очень прост, но при этом требует соблюдения температурного режима и последовательности выполнения всех действий.
Ингредиенты:
- Мука - 100 г
- Яйца - 6 шт.
- Молоко - 100 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление бисквита:
- Отделить белки от желтков.
- В отдельную миску просеять 100 грамм пшеничной муки.
- Растопить сливочное масло и молоко.
- Растопленное масло с молоком добавить к муке и перемешать венчиком.
- Постепенно вводим желтки.
- К белкам добавить 100 грамм сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Взбить миксером до образования пышной пены.
- Добавить к белками приготовленное тесто и аккуратно перемешать венчиком в одном направлении.
- Форму застелить пекарской бумагой, у меня форма диаметром 24 см. Дно запечатать фольгой. Выложить тесто и аккуратно распределить его по форме.
- Форму поставить на противень. В противень налить горячую воду (80 градусов).
- Выпекать бисквит до готовности при температуре 150 градусов 60 минут. В первые 20 минут выпечки лучше дверцу духовки не открывать, чтобы не охлаждать воздух.
Приятного аппетита!
