Ингредиенты (на 15 штук):
- Яичные белки - 3 шт.
- Сахар - 100 г
- Соль - 1 щепотка
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Кокосовая стружка - 210 г
- Тёмный шоколад (растопленный) - 100 г
Приготовление печенья:
- В миске соединить яичные белки, соль и ванильный экстракт. Взбить миксером до появления легкой пены, затем постепенно добавить сахар. Взбить миксером в течение 5 минут. В полученную массу добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать до однородной массы.
- С помощью ложки для мороженого или руками сформировать круглое печенье и выложить его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать печенье в разогретой до 160 градусов духовке 17-20 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудить до комнатной температуры.
- Дно каждого печенья окунуть в растопленный тёмный шоколад и выложить на пергаментную бумагу. Затем оставшийся шоколад перелить в корнетик и полить печенье шоколадом сверху. Оставить печенье на 30-40 минут, чтобы шоколад застыл.
Приятного аппетита!
