Бисквитное печенье «Мадлен»

Ингредиенты:

• Cливoчнoe мacлo - 125 г
• Мёд (жидкий) - 20 г
• Яйцa - 2 шт.
• Caхap - 140 г
• Лимон (цедра) - 1 шт.
• Myкa пшеничная - 125 г
• Paзpыхлитeль - 3 г

Приготовление печенья:

1. Разогретый сотейник снять с нагрева и отправить в него сливочное масло. Растопить масло и добавить мёд.
2. В миску отправить яйца и сахар. Перетереть венчиком.
3. К взбитым яйцам натереть на мелкой тёрке цедру одного лимона.
4. Муку смешать с разрыхлителем и добавить частями к яйцам, одновременно замешивая венчиком до однородности.
5. Отправить растопленное сливочное масло в тесто и перемешать венчиком.
6. Перелить в формочки тесто, заполняя их на половину.
7. Формочки с тестом отправить в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут, а затем уменьшить нагрев до 200 градусов и выпекать ещё 5 минут.
8. Переложить печенье на красивую тарелку и дать немного остыть.

Приятного аппетита!